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清远吃春赏花回味无数控技术穷

2019-04-23 09:45编辑:admin人气:124


  清远:「吃春」赏花回味无穷

  

  连山,顾名思义,连绵不断的山脉。广东清远连山是中国唯一一个壮族瑶族自治县,拥有20个少数民族,其中壮族五万多人,整个山城散发着浓郁的壮族民俗与风情。

  生活在清远连山金子山下的壮族人,自古就有「吃春」的习俗。「吃春」,指的是从立春起,要吃适宜养生的当季果蔬,又称「咬春」或「啃春」。此时,壮族人家会上山采野菜,壮族男子叫上同族兄弟挖春笋,女子约上闺密采野菜,然后回家制作春宴,期盼一年风调雨顺、五谷丰登。

  广东连山壮族瑶族自治县森林覆盖率达到86.1%,森林资源极其丰富;如今正是春雨绵绵的季节,春笋成熟的时候。金子山大片的竹海,在春雨过后,春笋满山谷。当地人介绍,挑选春笋以嫩黄色为好,笋肉则是越白越嫩。金子山上春天可食用的春芽也很多,如香椿、豆芽、荞菜、蕨菜等。

  金子山还有一种松树菌,长在松树地下,被厚厚的松针和杂草覆盖,若将松针、杂草轻轻拨开,可以发现一些刚冒出头、菌盖还未展开的松树菌,这些小菌子最为鲜嫩。

  对于久居城市的人们来说,这时到金子山旅游,最适合背上竹篓、挎着篮子上山,体验父辈那些摘野菜、挖竹笋的快乐童年时光。

清远吃春赏花回味无数控技术穷  畅飨春宴勇攀天梯

  金子山春宴制作有10多种美食,其中春笋以其洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为「菜王」。周末,约上三五玩伴或一家人一起,挖一筐又大又肥的竹笋,摘一篮最鲜最嫩的菜芽,配上壮瑶民族的风味腊肉,齿颊留香,回味无穷。

  春天的金子山不仅有美食,还有漫山遍野的花海。

  金子山的春天要比珠三角晚一些,如今正是最美的时候。与珠三角地区的红色桃花不同的是,金子山的桃花多为当地粉桃,花色粉红、硕大、清丽。金子山还有广东罕见的报春花,报春花学名叫陀螺果花,分布在金子山一个峡谷里,沿峡谷向上生长,形成了春天山花开、峡谷如飘雪的美景。

  金子山最高峰海拔1,417米,其中还有一条长500多米、台阶2,000多个、坡度80多度的的天梯。趁着春光正好,攀登如同天梯的险峻山道,或许更能感受到金子山春季的魅力。此外,周末和节假日还是金子山的「墟日」(中国南方如湘、赣、闽、粤等地区乡村赶集的日子),有机会一览壮族民俗的热闹场面。


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(来源:未知)

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